Fluindo com o gastrobar Paralela
Todas as mulheres sabem o quanto a figura masculina comanda e sempre comandou diversos lugares de nossas vidas, especialmente bares. Pensando nisso, e trazendo uma proposta bem diferente para Porto Alegre, a @paralelapoa inaugurou um bar constituído apenas por mulheres!
Pensa em um lugar maravilhoso, que une o poder feminino ao ato de tomar um bom drink: assim é a Paralela! Foi impossível não destacar o trabalho das donas desse bar, que nos inspiram desde o início de sua trajetória, no “Fluindo com…” de hoje. Elas nos contam:
“A ideia do bar surgiu a partir do momento que uma das sócias, que já trabalhou como bartender em muitos bares de Porto Alegre, se deu conta que a grande maioria das figuras que comandam e trabalham em bares é masculina. Para além disso, ela também vivenciou muitas situações de desrespeito ou de ter suas capacidades profissionais questionadas pelo simples fato de ser mulher. Surgiu então a ideia de construir um ambiente onde temos o feminino como sinônimo de excelência e onde qualquer tipo de preconceito não é tolerado.”
E tem lugar melhor para curtir a noite do que um bar onde tu vai te sentir incluído e livre de qualquer tipo de preconceito? Além da rotina do bar, a Paralela também traz diversas pautas, como a questão da representatividade feminina e da comunidade LGBTQIA+, em suas redes sociais, pois fazem parte de sua essência. Elas explicam:
“Acreditamos que as redes sociais são a vitrine das marcas hoje em dia, e como queremos atrair esses públicos, precisamos nos posicionar e mostrar que esses assuntos são pautas para nosso gastrobar. Mais do que postar apenas em datas de importância, buscamos fazer com que isso faça parte da essência do Paralela.”
Mas muito mais do que um bar que agrega pautas importantes socialmente, um de seus grandes diferenciais são as ideias para os drinks e comidas!
“Nossa carta de drinks autorais homenageia grandes mulheres e é toda pensada para trazer uma experiência visual que remeta a mulher homenageada, juntamente de ingredientes que façam sentido e tenham conexão com a história ou personalidade delas. As inspirações vêm de diversos lugares e é sempre um desafio tentar representar uma mulher que gostamos em um drink! Já as comidas, prezamos por fazer praticamente todos nossos insumos em casa. Buscamos inspirações de diversos bares e restaurantes e sempre gostamos de nos aproximar da culinária vegetariana e vegana.”
Mas, com certeza, persistir no bar durante a pandemia exigiu adaptações! E elas nos contaram que ainda estão nesse processo:
“A adaptação ainda está ocorrendo haha, mas foi um período de MUITO aprendizado, trabalho e principalmente reinvenção. Foi necessário aprender muito mais sobre o mundo das entregas, nossa aproximação com os clientes pelas plataformas digitais foi com certeza o diferencial para que seguíssemos existindo.”
Buscar essas aproximações nas plataformas digitais foi um dos diferenciais, mas será que elas conseguiram transmitir a essência delas por meio das redes sociais?
“Sim! Ainda temos muitas coisas que queremos incorporar para deixar nossas redes cada vez mais com nossa essência, mas acreditamos que tanto nossa identidade visual, quanto nossos posicionamentos online já transmitem bem o que é o Paralela.”
E depois de questionarmos e percebermos que tudo envolve um importante processo criativo, que traduz a essência nas redes sociais e representa essa importância de se ter mulheres ocupando mais lugares, pedimos uma dica especial para aqueles que desejam abrir um novo negócio!
“Nossa dica é que estude bem o que já existe no mercado, veja onde pode estar o seu diferencial e faça um negócio no qual você acredita muito. Principalmente em tempos como de agora, pode ser extremamente difícil gerir um negócio e diversas vezes você pode se ver cansado ou sem perspectiva, mas acreditar na importância do que você está fazendo torna essas dificuldades menos nebulosas!”
Impossível não desejar um bom drink da Paralela em homenagem a essas mulheres maravilhosas e que nos inspiram tanto! 🍹